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一年营收10个亿 “卖馒头”如何支起一个IPO

来源:武汉新闻网 编辑:纳兰瑾萱 热度: 时间:2019-07-11 17:22
导读:“馒头第一股”即将在A股出笼。,中饮股份创始人为中国“馒头大王”刘会平。目前,刘会平与妻子合计持有公司80.70%的股份,为公司实际控制人。

“馒头第一股”即将在A股出笼。

近日,中饮巴比食品股份有限公司(下称中饮股份)发布了首次公开发行股票招股说明书。招股书显示,公司专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售,是一家“连锁门店销售为主,团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。

中饮股份创始人为中国“馒头大王”刘会平。目前,刘会平与妻子合计持有公司80.70%的股份,为公司实际控制人。

公司唯一机构股东为嘉华天明(天津)资产管理合伙企业(有限合伙),系加华资本关联公司占股7.00%。

这样一家看似普通的“夫妻店”,凭什么可以领先庆丰、狗不理等知名食品“老字号”而走向A股?

1、“儿女不得继承”

招股书显示,2016年至2018年,公司营收分别为7.20亿元、8.67亿元、9.90亿元,归属于母公司所有者的净利润分别为3762.1万元、1.13亿元、1.43亿元,毛利率分别为28.38%、31.51%、33.34%。

目前,中饮股份采用特许加盟为主,直营门店、团餐销售为辅的销售模式。

截至2018年底,中饮股份拥有15家直营店、2641家加盟店。2018年,在中饮股份主营业务收入比例中,特许加盟销售占比88.54%、直营门店销售占比1.74%、团餐销售占比8.19%。报告期内,中饮股份通过直营模式和加盟模式实现收入为68600.14万元、80258.99万元和89288.68万元,占公司主营业务收入的比例分别为95.39%、92.68%和90.28%。

因此,新开门店选址对中饮股份的持续发展有着重要的影响。

“门店选址一旦失当,会使既定的目标市场地位难以实现,直营店开店前期产生的相关筹办费用不能收回,同时加盟商也将因加盟门店的经营不善影响公司对其的销售收入。”国信证券分析师对投中网说道。

当前中饮股份的店铺主要集中在华东地区。2016年至2018年,中饮股份在华东地区的销售占比分别为94.15%、93.84%、92.93%。公司称,主要系公司主要生产基地位于上海市,产品配送有一定的运输半径,销售区域呈现一定的集中度。

值得注意的是,对于此次IPO拟募资的9.50亿元,中饮股份表示,资金将用于建设巴比食品智能化厂房项目、生产线及仓储系统提升项目、直营网络建设项目、食品研发中心和检测中心建设项目、品牌推广项目、信息化建设项目、电子商务平台建设项目、补充流动资金项目。

这充分说明了中饮股份努力摆脱传统模式而向“智能化”转型的决心。

“过去商品经济不发达,生产力落后,商品供不应求,导致出现卖方市场;如今,信息扁平化、价格透明化、选择多样化、竞争白热化已成为商品过剩时代的四大特点,买方市场早已形成。传统企业能否转型成功,已成为资本市场是否押注的重点。”天风证券分析师对投中网分析称。

然而,从公司股份结构可知,中饮股份目前还是一家典型的传统“夫妻店”。

根据招股书,目前,刘会平、丁仕梅夫妇合计直接持有公司股份总数的64.64%。同时,刘会平又通过天津会平、天津巴比、天津中饮间接持有公司股份总数的16.06%,夫妇二人合计持有公司80.70%的股份,为公司实际控制人。

2015年,刘会平与加华伟业签订战略合作协议,融资1亿元,共同推进在主板A股上市的进程。

因此,截至目前,中饮股份唯一机构股东为嘉华天明(天津)资产管理合伙企业(有限合伙)。CVSource投中数据显示,该机构为加华资本的关联公司,占股7.00%。

此外,2017年1月12日,刘会平与妻子签署承诺书,声明企业上市后40%的股权收益用于社会公益,60%用于员工激励,子女不得继承。

中饮股份电商总监曾表示,“基本上我们的整个团队一直保持996的工作状态。当然不是强迫大家,大家都是自愿的,为了赶进度,每天早上9点钟上班、晚上9点钟下班,星期六过来加班。一方面大家是看好这个项目,另一方面是看好这个老板。”

2、“馒头大王”的生意经

中饮股份创始人刘会平甚是低调,是传统餐饮业“闷声发大财”的典型。

初中毕业后,刘会平便开始卖包子谋生,从几摞蒸笼、一块案板、几毛钱的包子起家,成就了一段商业传奇。

刘会平的老家安徽怀宁江镇,被喻为“馒头之乡”,总人口不到四万的小镇却有超过两万人在全国各地从事包子馒头等面点行业。1995年,因为家境贫寒,刘会平不忍父母操劳而选择辍学,之后跟着姐姐学做包子,并辗转在南宁、贵州等地开店。

“和面的时候一头栽倒面缸里去,起来满头都是面。”刘会平回忆说道。

1997年,19岁的刘会平来到广西南宁,开始带徒弟做包子。1998年,刘会平带着仅有的几千块钱来到上海。开了多家包子店,但生意并不好,他开始反思,生意到底该怎么做。

“后来我就考虑还是自己的产品做得不够好,冷静下来思考以后觉得我们做的这个东西根本不符合上海人的口味。”

产品是生意的根本,付出五年失败的代价,刘会平终于悟到了这个看似简单的商业规则。他不惜成本选用好的新鲜食材,并在城隍庙尝遍了每一道小吃,发现上海人喜欢的口味清淡、偏甜,而自己做的包子却偏咸偏辣。在做过不下上百次试验之后,刘会平终于改良出了对的味道。

2001年,他在当时办公楼林立的南京路附近以每月5000的价格租下了一个不到十平米的小店,取名刘师傅大包。三个月后,凭借口碑,刘会平的门店排起长队。

2003年,刘会平赚到了30万元,为了吸引更多年轻人,刘会平将之改名了个洋名字“巴比馒头”。很快,巴比馒头也凭借自身影响力成为了当时不折不扣的“网红馒头”。

2004年初,刘会平已经开了10多家直营的巴比馒头店,加上亲戚朋友加盟的门店,共计20余家。

2005年,在“上海国际多项博览会”上,“巴比馒头”获得两个金奖、一个特等奖。刘会平也由此被誉为中国的“馒头大王”。

然而,随着互联网的发展,大批传统企业发展遭遇瓶颈。

2014年,移动互联崛起,几大外卖平台奋力抢占市场份额,不甘心受制于别人的刘会平开始思考自己打造平台的可能性。

“平台的意义无疑是非凡的。除了缓解高峰期排队带来的订单压力,后台的大数据将记录并分析顾客的消费习惯,实现精准营销的同时增加客户粘性。”刘会平说道。

未来,刘会平计划将“在线上销售成品面点,新鲜且不添加任何防腐剂”作为巴比区别于同类品牌的一大卖点。之后,公司也将销售以净菜品类为主的生鲜产品。“门店在未来将兼具取货点的功能。原本每天就要向门店配送馅料及成品的物流车会把线上的产品一起送来。”

然而,冷链配送的高额物流成本也是一大难题。

刘会平对此解释称,“(我们有)现成的物流中心和现成的终端网点,每天都要送东西到我的门店。(这)不是额外增加的,你哪怕今天只订了一单,我每天只做一单生意,我也不赔钱。”

但是第三方物流依旧存在较大的不可控性。在招股书中,中饮股份印证了这项风险。

责任编辑:纳兰瑾萱

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