青花椒（青花椒图片）

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1、青花椒和红花椒的区别1外观不同两种花椒最直接的区别我们一眼就能看出来，那就是花椒外观的不同青花椒均为偏绿的颜色，就类似于灰绿色，它的表皮会有一些网纹还有许许多多凹下去的小点点红花椒的颜色为红棕色。

2、红花椒和藤椒的区别：物种：九叶青属青花椒体系，红花椒属红花椒体系。附叶：九叶青叶轴上有一片宽宽的叶翼，红花椒没有。叶片形状：九叶青叶形似竹叶，花椒叶是卵圆形。

3、一个是新鲜的，一个是晒干的，虽然它们都是同一种东西，但口感也是存在一些区别的。

4、青花椒和红花椒区别青花椒和红花椒所属于的种类不同，青花椒属于芸香科花椒属植物，然而红花椒属于管状花目茄科辣椒属植物。

5、两者没有本质区别，都属芸香科灌木或小乔本植物，其果实呈红色或绿色，种子呈黑色，性热，含挥发油，味辛香。有的红花椒品种会比青花椒更麻一些。

6、青花椒和红花椒的区别如下：红花椒。红花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮，主产于河北、山西、陕西和甘肃等地。此外，青海山东、四川、湖北等省亦有分布。

1、功效主治花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功效。可以用于治疗脾胃虚寒引起的食欲减退或脘腹冷痛、呕吐、腹泻等，以及蛔虫引起的腹痛。花椒性温，阴虚火旺者忌用，孕妇慎服。

2、根据查询百度百科得知，青花椒果味辛，性微温，有温中止痛、杀虫止痒、健胃、祛风散寒、除湿止泻、活血通经之功效。青花椒的幼芽、嫩叶、嫩果经清水漂洗后可腌制食用，亦可经沸水焯后凉拌食用，成熟果可作调味品。

3、青花椒的果皮可以用来做调味料，也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肺燥。最重要的是，青花椒还有药性，可以消寒解毒、健胃等。花椒性质属热，可以健胃驱寒，还可以杀毒。

4、绿色花椒（青花椒），可以食用，孕妇，阴虚火旺者不宜食用。

5、也可用来烧菜，最常做的菜肴之一是椒麻鱼。青花椒，果也可作调味香料，果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃。

青花椒（青花椒图片）

1、青花椒多是刚采摘下来晾晒的，而红花椒晾晒的时间比青花椒更为久些或是烤制，吃起来味道会有差别。红花椒味道更浓一些，更麻。而青花椒味道香味差一些，不过闻着更清香，更鲜。

2、各有各的优势，无法判断哪个更好。红花椒更香，可以用来去腥增香，通常在炒菜、腌制鱼肉时使用。青花椒更麻，通常只在突出麻味的菜肴中使用，最常见的就是火锅锅底。两种花椒都具有浓烈的味道，不过味道却有所不同。

3、麻味程度不同。红花椒的麻味没有青花椒那么浓烈。红花椒比较适合炒菜、炖汤。用于制作辣味重，偏重香辣风味的菜，比如辣子鸡、香辣鱼等。

4、如果你喜欢吃辣味重一些的菜肴，那么红花椒可能更合适；如果你希望在保证辣味的同时还能孕育出其他口感，那么青花椒更适合。总之，在食用辣椒时，需要理性的选择，根据自己的需求来确定哪种辣椒更适合。

5、青花椒。味道好：采用青花椒，能够起到更好的效果，味道优美。作用高：青花椒具有一股芳香的味道有温中散寒以及除湿止痛的作用，青花椒比红花椒作用大。

6、去湿气用青花椒还是红花椒好都可以。

1、品种不同青花椒为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。红花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮。主产河北、山西、陕西、甘肃等地。在青海、山东、四川、湖北等省亦有分布。

2、麻味不同：青花椒也叫麻椒，味道比红辣椒麻木。此外，青花椒在麻味的持久性方面也高于红椒。颜色不同：红花椒的颜色是红色，这是最常见的一种辣椒。青花椒属于辣椒的一种，颜色是绿色的。

3、青花椒和红花椒的区别：外观不同两种花椒最直接的区别我们一眼就能看出来，那就是花椒外观的不同。青花椒均为偏绿的颜色，就类似于灰绿色，它的表皮会有一些网纹还有许许多多凹下去的小点点。

4、外观区别绿色的花椒一般指的是青花椒，颗粒大，圆而油润，表面的“油胞”比较大、鼓实和密集。红花椒外表颜色为棕红色或紫红色，颗粒大，表面“油胞”基本上和青花椒相似，但油性会更大。