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莲藕隔夜能吃吗 最好别吃了

来源:武汉新闻网 编辑:纳兰瑾萱 热度: 时间:2020-05-01 20:16
导读:莲藕是很好吃的,很多人家里都经常吃莲藕,莲藕的做法也很多,有的时候一不小心做多了莲藕,下面介绍莲藕隔夜能吃吗 最好别吃了。

莲藕是很好吃的,很多人家里都经常吃莲藕,莲藕的做法也很多,有的时候一不小心做多了莲藕,下面介绍莲藕隔夜能吃吗 最好别吃了。

莲藕隔夜能吃吗

一、不建议吃。隔夜菜亚硝酸含量超标,对身体有危害,武汉资讯网,为了健康不要食用过夜的莲藕。

二、过夜的莲藕煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

莲藕隔夜能吃吗 最好别吃了

淀粉水浸泡可清理莲藕里顽固污泥

莲藕有淤泥,如果发现的时间比较晚,就更难清洗了。此时可将莲藕直接切片,然后将莲藕片用泡在淀粉水中,淀粉有吸附污渍的作用,能将莲藕中的淤泥吸附掉,在用清水反复冲洗几次,就能很好的清洗掉淤泥。

莲藕隔夜能吃吗 最好别吃了

莲藕如何储存

1.泥浆涂藕贮藏。选用黄土打碎并去除砂石等杂物,加水调制成糊状,然后将整支藕放入此泥浆中浸渍,待藕身均匀裹上泥浆后,取出,装入箱内或草包内,捆好即可。若泥浆干燥脱落后,可再依上法浸渍1次。适于短期贮藏和运输销售。

2.恒温水贮藏。将采收的藕带泥运回,湖北网,放入水温在5℃~8℃的水池内,可保鲜1个月左右。也可将田藕挖出后,稍洗一下,装入蒲包或编织袋,每70公斤左右1包,放在水深1米、温度较低

的水中,武汉资讯网,使包袋下不贴泥土,上不露出水面,武汉新闻网,上面再盖一层厚6厘米~10厘米的水草,可随时出售。

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莲藕煲汤的常见做法

莲藕排骨汤

原料:排骨350克,莲藕350克,香葱2棵,生姜1块。

调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

做法:

(1)先把排骨洗净,沥净水分后剁成小块。莲藕洗净去皮,然后切滚刀块。生姜拍扁、香葱洗净打结。

(2)先在锅里倒适量清水,放入一半生姜、香葱、料酒,大火烧开后再放入排骨,煮出排骨的血沫等脏东西后,捞水沥水待用。

(3)原锅洗净,再加入适量清水,放入排骨和另一半生姜、香葱,大火烧开后除去残余的浮沫,然后转小火,炖20分钟左右。

(4)20分钟后,把锅里的所有东西一起倒入砂锅,大火烧开后转小火慢慢炖半小时左右。

(5)然后捡出汤里的生姜的香葱,扔掉不用。放盐、胡椒粉和味精调一下味就可以出锅了。

tips:如果再加黄豆、花生、玉米等,就可做出常见的黄豆莲藕排骨汤、花生莲藕排骨汤、玉米莲藕排骨汤。

责任编辑:纳兰瑾萱

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