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什么是毛蚶?

1、毛蚶是一种维生素B12含量较高的食用贝类。主要分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。毛蚶吃起来美味，营养价值也很高，有着非常丰富的微量元素的种类和含量，对于人体补充微量元素十分有作用。

2、软体动物门（Mollusca）双壳纲(Bivalvia)列齿目(Taxodonta)蚶科(Arcidae)毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。

3、毛蚶俗称毛蛤、麻蛤，体动物门，瓣鳃纲，蚶目，蚶科，毛蚶属，主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。

4、毛蚶：毛蚶是软体动物门列齿目蚶科毛蚶属动物。别称不同 赤贝：别称为牡蛎、贻贝、蛤、蛏。毛蚶：别称为毛蛤、麻蛤、麻蚶、瓦楞子。习性不同 赤贝：足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。

5、中文学名 毛蚶 拉丁学名 Scapharca subcrenata 别称 毛蛤、麻蛤、血蚌 界 动物界 门 软体动物门（Mollusca）纲 双壳纲(Bivalvia)目 列齿目(Taxodonta)科 蚶科(Arcidae)属 毛蚶属 分布区域 中国、朝鲜和日本沿海。

6、毛蚶俗称毛蛤、麻蛤。贝壳长卵圆形，两壳不等，右壳稍小于左壳，背侧两端略具棱角，腹缘前部圆，后端稍延长。壳顶凸出且内卷，位置偏向前方。壳面白色，被有褐色绒毛状表皮，故名毛蚶。

毛蚶的营养价值

1、补充营养 毛蚶中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。

2、化痰消积 毛蚶除了有很高的营养价值外，也有一定的药用价值，其入药有化痰、软坚、散瘀、消积等功效，对于痰积、胃痛、牙疳等病症有一定的缓解作用，现临床上多用于胃及十二指肠溃疡的治疗。

3、毛蚶俗名瓦楞子、毛蛤等，毛蚶的营养价值较高，有化痰、软坚、散瘀、消积等功效。常见的壳高 3厘米，壳长 4厘米，宽 3厘米。壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。

毛蚶的做法水煮几分钟

1、将清洗干净的毛蛤放入锅中焯水至开口，直接食用煮3-5分钟，捞出还有下一步加热操作煮30-60秒。煮好的毛蛤捞出控水，准备其它操作即可。

2、不带壳的毛蚶开水里煮三四分钟即可。然后捞起来用冰块放十分钟。不会变老。而且用这种方法吃比较安全。 如果未对毛蚶进行处理或烹制。它们将带有细菌并且不是很安全。因此请尽量煮熟。毛蚶必须至少提前两个小时在盐水中浸泡。

3、毛蚶至少要煮10至分钟才可以吃。蚶仔的价格是很实惠的，所以在沿海的一些地方每家每户的餐桌上都可以经常看见蚶仔。比较经典的做法就是清蒸蚶仔和水煮蚶仔。

4、首先我们将超市买回来的毛蚶子，放入锅中，用清水，多次，冲洗干净。然后，在锅中加入清水，放入刚刚洗干净的毛蚶后，在加入少许盐，静置30分钟左右。静置后，把毛蚶再次清洗干净。